Slováci pijú čoraz viac nealkoholického piva. Výroba dosiahla historické maximum a pivovary hlásia výraznú zmenu spotrebiteľských návykov.
Ak si vážite našu prácu, môžete nás podporiť dobrovoľným finančným príspevkom.
IBAN
SK9102000000004373736457
Klasické pivo na Slovensku stále dominuje. Nealkoholické však zažíva historický rast. Vlani sa ho uvarilo najviac v dejinách a čoraz viac ľudí ho vyhľadáva aj vtedy, keď alkohol jednoducho nechcú.
Ešte pred rokmi bolo nealkoholické pivo najmä voľbou vodičov. Dnes po ňom siahajú aj ľudia, ktorí chcú chuť piva bez alkoholu. Heineken Slovensko hovorí o dlhodobo rastúcom záujme. Podľa hovorkyne Michaely Hricovej je nealkoholické približne každé štvrté pivo predané na Slovensku. „Aj nealkoholické pivo je prírodný fermentovaný nápoj,“ pripomenul výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu Vladimír Machalík.
Najvýraznejšie číslo prišlo z výroby. Slovenské pivovary v roku 2025 uvarili 189-tisíc hektolitrov neochuteného nealkoholického piva. Ide o historické maximum. Medziročne jeho výroba vzrástla takmer o 14 percent, zatiaľ čo európsky priemer bol necelých šesť percent. Podiel nealkoholického piva a nealkoholických radlerov na slovenskej produkcii už prekročil 25 percent.
Dôležitý je aj pohľad na celé pivovarníctvo. Klasické alkoholické pivo vlani neklesalo – slovenské pivovary ho vyrobili o 97-tisíc hektolitrov viac, čo predstavuje rast o 4,4 percenta. Nealko teda klasické pivo nevytláča z trhu. Rozširuje sa skôr výber pre ľudí, ktorí chcú zostať pri pive, ale alkohol vynechať.
Zmena je viditeľná aj pri radleroch. Podľa Heinekenu tvorí nealkoholické pivo polovicu ich objemu. Výrobcovia zároveň sledujú záujem o nealko pri rôznych príležitostiach – po športe, pri práci, počas spoločenských stretnutí aj za volantom.
Na zmenu návykov upozorňujú aj odborníci na závislosti. Psychologička Zuzana Kamendy z bratislavského Centra liečby drogových závislostí hovorí o silnejšej tendencii mladých k zdravšiemu životnému štýlu. Riaditeľ centra Ľubomír Okruhlica zároveň poukazuje na popularitu výziev, ako sú Suchý január či február. Podľa neho môže nižšia konzumácia alkoholu v budúcnosti znamenať aj menej zdravotných následkov spojených s jeho pitím.
Podobný posun zaznamenali aj v Spojenom kráľovstve. Medzi ľuďmi vo veku 18 až 24 rokov uviedlo 30 percent, že pijú menej alkoholu ako pred rokom, a 13 percent ho podľa prieskumu úplne vynechalo. Zdravie pritom patrilo medzi hlavné dôvody obmedzovania alkoholu.
Nealkoholický trend zároveň mení ponuku výrobcov. Plzeňský Prazdroj Slovensko uviedol, že v roku 2025 bolo každé siedme jeho predané pivo nealkoholické. Zároveň však spoločnosť zaznamenala medziročný pokles celého portfólia nealkoholických pív o šesť percent. Údaj tak ukazuje, že rastúci význam nealka na trhu automaticky neznamená, že každý výrobca v každom roku zaznamená rast predaja.
Slovenské pivovarníctvo navyše nestojí iba na veľkých značkách. V Komárne otvoril nový remeselný pivovar, ktorý chce nadviazať na historickú tradíciu mesta a zároveň podporiť turizmus v pevnosti. Podľa jeho predstaviteľa vznikol v Komárne pivovarnícky cech už v roku 1697. Aj nový podnik registruje záujem o nealkoholické pivo a plánuje jeho výrobu. Komárňanský pivovar vyrába nefiltrované a nepasterizované pivo, zatiaľ čo jeho plánovaná nealkoholická verzia si podľa sládka vyžiada pasterizáciu. Aj malé pivovary tak reagujú na kategóriu, ktorá už dávno nie je iba okrajovou súčasťou trhu.
Výroba nealkoholického piva je pritom technologicky náročnejšia než výroba klasického piva. Nejde iba o odstránenie alkoholu. Výrobca musí zároveň zachovať čo najviac pôvodnej chuti, vône a arómy. Práve to je jedna z najväčších technologických výziev. Pri odstraňovaní alkoholu môžu spolu s ním unikať aj prchavé látky, ktoré dávajú pivu jeho charakteristickú arómu. Používajú sa preto rôzne postupy, od vákuovej destilácie až po membránové technológie, napríklad reverznú osmózu či nanofiltráciu. Pri vákuovej destilácii sa alkohol oddeľuje pri nižšej teplote, zatiaľ čo membránové metódy umožňujú jeho oddelenie bez klasického varu. Výber technológie ovplyvňuje výslednú chuť, vlastnosti nápoja aj náročnosť výroby.
Prečo teda nealko niekedy chutí inak? Alkohol nie je v pive iba otázkou obsahu promile. Podieľa sa aj na vnímaní jeho vône, chuti a plnosti. Keď ho výrobca odstráni, musí výsledný nápoj zachovať čo najpodobnejší senzorický profil. Práve zachovanie chuti a arómy patrí podľa odborných prác medzi hlavné výzvy pri výrobe nealkoholického piva.
Pivo zo slovenských stolov nemizne. Mení sa však to, čo od neho časť zákazníkov očakáva. Klasika zostáva silná, no čoraz viac ľudí chce pivo bez alkoholu. A pivovary sa tomu prispôsobujú.
Ľuboš Blaha varuje aj slovenských opozičných lídrov, že aj pred ich rodnými domami môže stáť kameň pripomínajúci obete ideológie, ktorú vyznávajú.
"Hoci Slovensko je malá krajina, tak Fico je podľa svojich vyjadrení veľký štátnik. Zatiaľ čo my sme o niečo väčší, ale Peter Pavel je proti tomu trpaslík," hovorí herec a člen Klubu 2019 Ivan Vyskočil.
Bez termínu by sme mohli nad vyhlásením hodiť rukou.
Radim Panenka tvrdo udrel do Bruselu: „EÚ je najslabšia v celej svojej histórii“. Rozobral tvrdenia Leyenovej bod po bode. Hovorí o nezmysloch, klamstvách, ničení ekonomiky a totalitných štruktúrach EÚ.
Šimečka škrípe zubami, dupe nohami. Zlostí sa, lebo sa nedostal do Mažgútovho videa s výberom progresívnych hlupákov. A to je "prúser" jak Brno. Ako on môže ch…
Ukrajina sa ocitla v ťahanici, roztiahnutá medzi dvoma stranami, ktoré po nej túžia: Spojenými štátmi a ich európskymi a kanadskými spojencami na západe a Ruskom na východe. Po vojne sa však Ukrajina môže ocitnúť sama, opustená a sklamaná Západom a s trpkými spomienkami a nepriateľstvom voči Východu.
Ivan Hoffman otvorene opisuje možnú porážku Západu vo vojne s Ruskom. Hovorí o Európe, NATO, armádach aj ekonomickom úpadku.
Publicista a spisovateľ Karol Lovaš upozorňuje, že označenie "extrémista", ktorým bývalý mainstream rád nálepkoval svojich oponentov sa teraz obracia proti nim.
Poradca českého MZV pochválil úroveň slovenskú diskusiu o rekordne drahých palivách
Minister dopravy Jozef Ráž ml. mal ako mnoho jeho rovesníkov v detstve večne obité kolená od pádov na bicykli. Napriek tomu by ani dnes nemal problém chodiť do práce na tomto dopravnom prostriedku.
Najnovšie články z partnerského portálu somzdediny.sk
Z domova
30. 7. 2026
Komentáre
31. 10. 2025
Video
6. 10. 2025
Komentáre
22. 9. 2025
Zatiaľ žiadne komentáre. Buďte prvý, kto sa zapojí do diskusie.