Energie pekárňam zdraželi až o polovicu, palivá o tretinu. Pekári žiadajú vládu o konkrétne opatrenia. V hre je aj budúcnosť domácej výroby.
Ak si vážite našu prácu, môžete nás podporiť dobrovoľným finančným príspevkom.
IBAN
SK9102000000004373736457
Slovenské pekárne sa dostávajú pod neudržateľný tlak. Ceny plynu a elektriny v mnohých prevádzkach vzrástli až o polovicu, pohonné látky od začiatku leta zdraželi o tretinu. K tomu sa pridávajú vyššie mzdové náklady a problémy s odbytom domácich výrobkov. Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC) žiada vládu o bezodkladné opatrenia. Bez nich hrozí zdražovanie chleba, pečiva aj ďalších potravín.
Predseda predstavenstva zväzu Milan Lapšanský upozorňuje, že výrobcovia už nedokážu rastúce výdavky dlhodobo znášať. Pekárne musia zaplatiť zamestnancov, energie aj každodenný rozvoz čerstvých výrobkov. Náklady rastú súčasne na viacerých stranách. „Žiadny pekár nechce zdražovať svoje výrobky,“ zdôraznil Lapšanský. Ak štát neprijme konkrétne riešenia, vyššie výdavky sa napokon premietnu do cien pre spotrebiteľov. Výroba potravín na Slovensku sa podľa zväzu musí stať premiérskou témou.
Minister spravodlivosti v pléne NR SR vysvetlil, že novelou zákona o spolupracujúcich obvinených chce ministerstvo predchádzať zneužívaniu tohto inštitútu. V žiadnom prípade nepôjde o jeho zrušenie.
Bývalý novinár Peter Tóth sa vo svojom komentári vracia k prípadu Davida Lindtnera, ale aj k novele zákona o kajúcnikoch, ktorý Ústavný súd vrátil do NR SR.
Hlasovala by za imigrantov a dostupné aborty
Najnovšie články z partnerského portálu somzdediny.sk
Kaviareň je opäť na práškoch...
Prvoplánovo o prvoplánovom programe PS.
Počiatkom vojny je inflácia meny. Tá je výsledkom zlého spravovania krajiny
Kritika slovenských médií za informovanie o Ukrajine
Demokrati triumfujú vo voľbách do Kongresu USA. Trump čelí oslabeniu moci, hrozbe impeachmentu a politickým sporom, ktoré môžu ovplyvniť aj Európu.
Komentáre
6. 11. 2026
Podľa Lapšanského ceny plynu a elektriny v mnohých pekárňach tento rok stúpli až o 50 percent. Pohonné látky od začiatku leta zdraželi o tretinu. Takmer všetky pekárske a cestovinárske pece na Slovensku pritom podľa zväzu fungujú na plyn. Výrobcovia preto citlivo reagujú na každý cenový výkyv. Drahšie palivá navyše predražujú rozvoz. Čerstvé výrobky musia pravidelne smerovať do obchodov po celom Slovensku.
Ďalšia záťaž príde od januára 2027. Minimálna mzda sa zvýši z 915 na 972 eur. Ide o nárast o 57 eur, teda približne o 6,23 percenta. Výšku určil zákonný automat po tom, ako sa zamestnávatelia a odbory nedohodli. Zmena ovplyvní aj príplatky za nočnú prácu a prácu počas víkendov. Tie sú naviazané na minimálnu mzdu.
Pre pekárne je mzdová položka mimoriadne citlivá. Podľa údajov zväzu tvoria mzdy približne polovicu celkových nákladov. Až 80 percent práce sa vykonáva v noci, cez víkendy a počas sviatkov. Zamestnancom za takúto prácu patria príplatky. Pekári preto dlhodobo žiadajú zmenu daňového a odvodového zaťaženia. Chcú znížiť náklady zamestnávateľov a zároveň zabezpečiť, aby zamestnancom zostávala väčšia časť vyplatených peňazí.
Problém sa nekončí pri výrobných nákladoch. Pekári kritizujú aj obchodné podmienky a vysoké prirážky v maloobchode. Podľa zväzu extrémne ceny výrobkov na pultoch oslabujú domáci odbyt. Slovenské produkty následne vytláča dovoz pekárenských výrobkov. Výrobcovia upozorňujú aj na produkty bez jasného pôvodu. Takýto vývoj podľa nich oslabuje domácu výrobu a potravinovú bezpečnosť.
Zväz na tento problém upozorňoval už v marci. Na valnom zhromaždení na Táloch predstavil údaje, podľa ktorých dovoz zahraničných pekárenských výrobkov v roku 2025 medziročne vzrástol o sedem percent. Lapšanský vtedy hovoril o strate konkurencieschopnosti slovenských producentov. Domáci výrobcovia podľa neho už nesúťažia iba so zahraničím. Strácajú pozície aj na vlastnom trhu. Ak je pre obchod výhodnejšie nahradiť slovenský výrobok zahraničným, nejde podľa neho o bežnú konkurenciu, ale o deformované trhové prostredie.
Pekári nechcú zostať iba pri upozorňovaní na rastúce náklady. Už v marci predstavili tri konkrétne požiadavky: vytvorenie národnej stratégie podpory slovenských potravín, rýchly kompenzačný mechanizmus pre spracovateľov a dôslednú kontrolu pravidiel proti nekalým obchodným praktikám. Zväz zároveň žiada vyšší podiel slovenských potravín na trhu a vo verejnom stravovaní. Medzi jeho priority patrí aj zníženie nákladového zaťaženia, ochrana domácich výrobných kapacít a podpora investícií a inovácií.
Tieto požiadavky majú spoločného menovateľa. Pekári chcú, aby štát chránil podmienky na domácu výrobu, nielen deklaroval podporu slovenským potravinám. Podľa Lapšanského zväz už rok komunikuje s predstaviteľmi štátu aj o nefinančných opatreniach. Tie by mohli zmierniť tlak na výrobcov bez priamych výdavkov zo štátneho rozpočtu. Podľa aktuálneho stanoviska však na tieto návrhy neprišla žiadna odozva.
Lapšanský upozornil aj na rozpor v energetickej politike. Slovensko plánuje investovať miliardy eur do novej jadrovej elektrárne. Súčasne však musí riešiť cenu energií pre domácich výrobcov. Dlhodobé energetické projekty podľa pekárov nenahradia okamžité riešenia pre potravinárstvo. Inak hrozí, že krajina bude vyvážať elektrinu a zároveň čoraz viac dovážať strategické základné potraviny.
SZPCC združuje viac ako 520 členov. Patria medzi nich živnostníci aj veľké pekárne zo všetkých regiónov Slovenska. Zamestnávajú viac ako 12 200 ľudí. Prípadné obmedzovanie domácej výroby by preto nezasiahlo iba majiteľov pekární. Dotklo by sa zamestnancov, dodávateľov aj spotrebiteľov.
Pekári zatiaľ neoznámili konkrétny termín ani rozsah zdražovania. Ich varovanie je však jasné. Ak sa rastúce náklady nepodarí zastaviť alebo aspoň zmierniť, výrobcovia ich nebudú môcť donekonečna znášať na vlastné plecia. V konečnom dôsledku tak môže byť drahší nielen chlieb na stole, ale aj samotná závislosť Slovenska od dovozu základných potravín.
Zatiaľ žiadne komentáre. Buďte prvý, kto sa zapojí do diskusie.
pred 10 min
pred 1 hod
pred 2 hod
