Európska komisia (EK) v pondelok oznámila, že schválila registráciu označenia Brhlovské podlievané buchty zo Slovenska na zoznam tovarov s chráneným zemepisným označením. Informuje o tom spravodajca TASR.

Komisia spresnila, že Brhlovské podlievané buchty sú pečené kysnuté žemle plnené sladeným makom alebo slivkovým lekvárom, pochádzajúce z obce Brhlovce a jej okolia na juhozápadnom Slovensku. Registrácia bola oficiálne uskutočnená 26. júna.

Buchty už s chráneným zemepisným označením sú rozpoznateľné podľa mäkkej nadýchanej textúry a zlatohnedej kôrky. Vyznačujú sa osobitým spôsobom prípravy - po čiastočnom upečení sa žemle potiahnu sladkou zmesou mlieka a smotany a opäť sa upečú, čo im dodáva typický vlhký povrch a bohatú chuť.

Podľa hodnotiacej správy EK tento produkt je úzko spätý s miestnymi kulinárskymi tradíciami a know-how odovzdávaným z generácie na generáciu a zostáva dôležitou súčasťou potravinovej kultúry oblasti, a to pre miestnych obyvateľov aj turistov.

Toto nové označenie sa pripája k viac ako 3900 chráneným názvom, ktoré sú už uvedené v databáze eAmbrosia. Zo slovenských produktov boli tohto roka na zoznam pridané Liptovská bryndza (18. marca) a Liptovské šialence (3. marca).

Milí čitatelia,

veríme, že pravda má byť pre všetkých – nie zamknutá za platobné brány, prémiové zóny či platený obsah.
Fungujeme bez oligarchov, bez tlaku politických strán a záujmových skupín.
Ak si vážite našu prácu, prosím, podporte nás.
💳 Príspevok môžete poslať na účet: IBAN: SK91 0200 0000 0043 7373 6457 (do poznámky stačí uviesť „dar“)
Ďakujeme, že ste s nami. Vďaka vám môžeme zostať slobodní. ❤️