Niekedy stačí pridať k známemu ovociu jednu nečakanú ingredienciu a bežný džem získa úplne nový rozmer. Jahody sa spájajú s bazalkou, broskyne s vanilkou a obyčajné egreše s kivi sa menia na žiarivú smaragdovú pochúťku. Vyskúšajte tieto netradičné domáce džemy.

Jahody s bazalkou

Sladké jahody a čerstvá bazalka sa môžu na prvý pohľad zdať ako nezvyčajná kombinácia, no spolu vytvárajú veľmi zaujímavú chuť. Jahodová aróma zostáva výrazná a jemný korenistý tón bazalky ju príjemne prehlbuje.

Na prípravu budete potrebovať 1 kg jahôd, 700 g cukru a 8 až 10 čerstvých bazalkových listov.

Jahody umyte, odstráňte stopky, zasypte ich cukrom a nechajte niekoľko hodín odstáť, aby pustili šťavu. Potom ich dajte do hrnca, na miernom ohni priveďte do varu a varte približne 10 minút.

Bazalku nadrobno nasekajte a pridajte ju až na záver. Džem nechajte variť ešte približne dve minúty a potom ho ihneď nalejte do čistých pohárov.

Broskyne s vanilkou

Broskyne majú jemnú chuť, preto sa výborne dopĺňajú s príjemnou vanilkovou arómou. Na prípravu džemu je najlepšie použiť pevnejšie ovocie, ktoré si aj po uvarení zachová svoj tvar.

Budete potrebovať 1 kg pevných broskýň, 700 g cukru, šťavu z polovice citróna a jeden vanilkový struk alebo čajovú lyžičku prírodného vanilkového cukru.

Broskyne nakrájajte na úhľadné plátky, zasypte ich cukrom a nechajte približne hodinu odstáť. Potom pridajte citrónovú šťavu a vanilku a zmes dajte variť.

Po zovretí varte džem približne 15 minút a pravidelne odstraňujte vznikajúcu penu. Horúci džem nalejte do pripravených pohárov. V zime vám pripomenie chuť slnečného leta.

Maliny s mätou

Malinový džem je obľúbený pre svoju výraznú vôňu a bohatú chuť. Niekoľko lístkov mäty mu dodá príjemnú sviežosť. Tento recept je vhodný pre každého, kto chce mierne ozvláštniť tradičnú chuť malinového džemu.

Potrebujete 1 kg malín, 800 g cukru a 10 čerstvých mätových listov.

Maliny opatrne pretrieďte, zasypte cukrom a nechajte približne hodinu odstáť. Potom ich dajte na sporák, priveďte do varu a varte 10 až 15 minút.

Mätu nasekajte a pridajte niekoľko minút pred koncom varenia. Hotový džem ihneď nalejte do menších pohárov a uzavrite.

Smaragdový džem z egrešov a kivi

Egreše a kivi dodávajú džemu krásnu farbu a príjemnú sladkokyslú chuť. Výsledný džem je hustý, preto sa hodí nielen k pečivu alebo čaju, ale aj do domácich dezertov.

Budete potrebovať 1 kg egrešov, tri kivi a 700 g cukru.

Egreše umyte a odstráňte stopky. Kivi ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Ovocie rozmixujte alebo pomeľte, zasypte cukrom a nechajte približne hodinu odstáť.

Potom zmes dajte na sporák, priveďte do varu a varte 20 až 25 minút, kým džem nedosiahne požadovanú hustotu. Hotový džem nalejte do čistých pohárov.

Exotický džem z hrozna a kombináciou ovocia

Zaujímavý džem možno pripraviť aj z bezkôstkového hrozna a viacerých druhov ovocia. V jednom pohári sa tak spoja sladké bobule hrozna, šťavnaté kúsky broskýň, hrušiek a sliviek s jemnou citrusovou sviežosťou.

Budete potrebovať 1 kg bezkôstkového hrozna, jeden citrón alebo pomaranč, 500 g sliviek, 500 g pevných broskýň a jednu hrušku.

Hrozno nechajte celé, slivky nakrájajte na štvrtiny a broskyne s hruškou na plátky. Citrusové ovocie nakrájajte na kúsky veľké približne 1,5 centimetra. Nezabudnite odstrániť jadierka, aby džem nemal horkú chuť.

Všetko ovocie zmiešajte, pridajte cukor podľa chuti a nechajte odstáť, kým nepustí šťavu. Potom zmes dajte na sporák a krátko povarte. Snažte sa zachovať tvar hrozna aj jednotlivých kúskov ovocia.

A aký džem pripravujete doma vy?

Milí čitatelia,

veríme, že pravda má byť pre všetkých – nie zamknutá za platobné brány, prémiové zóny či platený obsah.

Fungujeme bez oligarchov, bez tlaku politických strán a záujmových skupín.

Ak si vážite našu prácu, prosím, podporte nás.

💳 Príspevok môžete poslať na účet: IBAN: SK91 0200 0000 0043 7373 6457 (do poznámky stačí uviesť „dar“)

Ďakujeme, že ste s nami. Vďaka vám môžeme zostať slobodní. ❤️