Podporte našu redakciu
Ak si vážite našu prácu, môžete nás podporiť dobrovoľným finančným príspevkom.
IBAN
SK9102000000004373736457
BIC/SWIFT:SUBASKBX
Názov účtu:VERBINA, o.z.
Ak si vážite našu prácu, môžete nás podporiť dobrovoľným finančným príspevkom.
IBAN
SK9102000000004373736457
Víkend prinesie známe mená aj odlišné názory
Jiří Paroubek tvrdí, že Rusko zasiahlo kľúčové body Ukrajiny. Varuje: o pol roka môžu byť podmienky pre Kyjev oveľa horšie.
Výlet za dubákmi a kozákmi sa pre dve Martinčanky skončil nepríjemným stretnutím. Z domnelého medveďa sa vykľul muž.
Najnovšie články z partnerského portálu somzdediny.sk
Protislovenské médiá namiesto tlaku na mier zarábajú na príručkách, čo robiť v prípade vojny.
Chmelár otočil zrkadlo na Brusel: „Pozdravujte svojich spojencov!“
Sloboda bez zábran? Učiteľka varuje pred radikalizáciou mladých a stratou autorít.
Komentáre
31. 10. 2025
To, čo si denne kladieme na tanier, ovplyvňuje naše zdravie viac, než si uvedomujeme. Najnovšie zistenia vedcov naznačujú, že nejde len o množstvo jedla, ale predovšetkým o jeho kvalitu. A práve ultraspracované potraviny sa dostávajú pod ostrú kritiku.
Ide o priemyselne spracované jedlá, ktoré prešli viacerými technologickými úpravami a obsahujú ingrediencie, ktoré by ste v bežnej domácej kuchyni nenašli. Ich cieľom je predĺžiť trvanlivosť, zlepšiť chuť, vôňu či vzhľad, píše Pravda.
Bežné príklady:
sladké a sladené nápoje
balené snacky a cukrovinky
instantné polievky a hotové jedlá
spracované mäsové výrobky
mrazené polotovary
Takéto produkty zvyknú obsahovať vysoké množstvo pridaných tukov, cukrov, solí, umelých prísad a konzervantov, ktoré môžu negatívne ovplyvňovať zdravie.
Výskum publikovaný v prestížnom žurnále Thorax ukázal, že ľudia, ktorí konzumujú najväčší podiel ultraspracovaných potravín, majú o 41 % vyššie riziko rakoviny pľúc v porovnaní s tými, ktorí ich jedia najmenej.
Tento výsledok platil aj po zohľadnení ďalších faktorov, ako je fajčenie či životný štýl.
Vedci analyzovali dáta viac ako 100 000 ľudí, ktorí uvádzali informácie o svojom stravovaní, a následne porovnávali tieto výsledky s ich zdravotným stavom v nasledujúcich rokoch.
Najčastejšie konzumované ultraspracované potraviny:
údeniny a mäsové výrobky
sladené aj diétne nápoje
priemyselné jedlá pripravené na konzumáciu
Vedci upozorňujú, že priemyselné spracovanie mení biologické zloženie potravín, narúša vstrebávanie živín a môže vytvárať škodlivé látky.
Jednou z diskutovaných toxínov je akroleín — látka, ktorá vzniká napríklad aj pri vyprážaní pri vysokých teplotách, ale tiež pri spaľovaní tabaku či plastov. Rovnako problémom môžu byť chemické zlúčeniny z obalov, v ktorých sú tieto produkty uložené.
Výskumníci zdôrazňujú, že štúdia odhaľuje súvislosť, nie priamy dôkaz, že ultraspracované potraviny spôsobujú rakovinu. „Výsledky sú veľmi presvedčivé. Štúdia silno naznačuje, že ultraspracované potraviny môžu prispievať k riziku rakoviny pľúc,“ uviedol doktor David Katz, expert na preventívnu medicínu. Zaujímavé je, že najsilnejší vzťah medzi konzumáciou týchto potravín a rakovinou sa objavil u ľudí, ktorí nikdy nefajčili, čo poukazuje na významný vplyv výživy.
Hoci fajčenie zostáva hlavným rizikovým faktorom, ochorenie sa čoraz častejšie objavuje aj u nefajčiarov. Podľa WHO bolo v roku 2022 diagnostikovaných 2,4 milióna nových prípadov rakoviny pľúc celosvetovo.Podľa profesorky Fang Fang Zhang zostáva jedným z najjednoduchších a zároveň najúčinnejších spôsobov znižovania rizika obmedzenie ultraspracovaných potravín a podpora prirodzenej, čerstvej stravy.
Zatiaľ žiadne komentáre. Buďte prvý, kto sa zapojí do diskusie.
