Podporte našu redakciu
Ak si vážite našu prácu, môžete nás podporiť dobrovoľným finančným príspevkom.
IBAN
SK9102000000004373736457
BIC/SWIFT:SUBASKBX
Názov účtu:VERBINA, o.z.
Ak si vážite našu prácu, môžete nás podporiť dobrovoľným finančným príspevkom.
IBAN
SK9102000000004373736457
Ak si všimnete zelené škvrny na chlebe alebo iných potravinách, neponáhľajte sa automaticky odrezať poškodenú časť a zvyšok zjesť. Odborníci vysvetlili, pri ktorých potravinách je to ešte možné a ktoré by mali bez váhania skončiť v koši.
Každému sa už zrejme stalo, že v chladničke našiel chlieb s niekoľkými zelenými škvrnami plesne. Myšlienka „odrežem pokazené kúsky a zvyšok zjem“ sa môže zdať rozumná, odborníci však takýto postup dôrazne neodporúčajú.
Španielska Organizácia spotrebiteľov a používateľov odporúča chlieb, sladkosti a hotové jedlá vyhodiť už pri najmenšom náznaku plesne.
Problém spočíva v tom, že spóry plesní sa nemusia nachádzať iba na povrchu. Dokážu preniknúť hlbšie do potraviny, takže odstránenie viditeľných škvŕn ešte nezaručuje jej bezpečnosť.
Ako upozorňujú odborníci citovaní portálom Deia, spolu s plesňami sa môžu množiť aj patogénne baktérie, ktoré voľným okom nevidno. Konzumácia takýchto potravín môže viesť k tráviacim problémom, otrave či infekčným ochoreniam.
Osobitné riziko predstavujú mykotoxíny – látky produkované niektorými druhmi plesní, ktoré môžu mať závažné zdravotné účinky.
824 EUR PRE NAJSTARŠÍCH? Koalícia rokuje, konečná suma stále NIE JE ZNÁMA
Poradca českého MZV pochválil úroveň slovenskú diskusiu o rekordne drahých palivách
Stredozemné more sa mení. A zďaleka nejde iba o teplejšiu vodu pri hladine. Nová analýza vedcov podľa denníka Pravda ukazuje, že otepľovanie a zvyšovanie slano…
Najnovšie články z partnerského portálu somzdediny.sk
Prokurátora rozhodla, ale otázky zostávajú nezodpovedané...
...ak by sme dostali do ruky zbraň, pozabíjali by sme sa...
Čo ak sa jedného dňa digitálne peniaze stretnú s AI, ktorú už nedokážeme zastaviť?
Len pred 164 rokmi 22. septembra americký prezident Abraham Lincoln nariadil prepustenie miliónov zotročených Afričanov
CDU utrpela historický debakel. AfD získala 38,2 percenta a Merz čelí otázke, či reformy zmeniť alebo za ne politicky zaplatiť.
Emil Horváth tvrdo zaútočil na Šimkovičovú a vedenie SND. Pri Hamletovi však chýba dôkaz o politickom zásahu.
Komentáre
31. 10. 2025
Existujú však aj potraviny, pri ktorých platia odlišné pravidlá. Organizácia uvádza tri kategórie, pri ktorých pleseň zvyčajne nepreniká hlboko pod povrch: tvrdé ovocie a zeleninu, tvrdé syry a sušené mäsové výrobky, napríklad šunku alebo niektoré druhy údenín.
V takýchto prípadoch je možné postihnutú časť odstrániť nožom alebo pleseň zoškrabať z povrchu.
Pri sušenom mäse sa pleseň zvyčajne odstraňuje z vonkajšej vrstvy. Z tvrdých syrov, zeleniny a ovocia je však potrebné odrezať nielen samotné plesnivé miesto, ale aj približne dvojcentimetrovú vrstvu okolo neho.
Takéto potraviny by sa mali konzumovať iba v prípade, že ich vnútorná štruktúra zostáva pevná a nie je zmäknutá či inak poškodená.
Najlepším riešením je však prevencia. Odborníci odporúčajú pravidelne čistiť chladničku, aby sa v nej nehromadili nečistoty a baktérie a nevytváralo sa prostredie vhodné na krížovú kontamináciu.
Potraviny rôznych druhov je vhodné skladovať oddelene, ideálne v uzatvorených nádobách, prípadne prikryté potravinovou fóliou. Na dlhšie uchovanie možno použiť aj vákuové vrecká.
Tieto jednoduché opatrenia môžu pomôcť predĺžiť čerstvosť potravín a zároveň znížiť riziko zdravotných problémov.
Zatiaľ žiadne komentáre. Buďte prvý, kto sa zapojí do diskusie.
