Americko-izraelský útok na Irán má priame dôsledky na slovenský potravinársky sektor, najmä v oblasti pekárskej logistiky. Výrobcovia a distribútori pečiva hlásia rast nákladov na logistiku o viac ako 20 percent. Ak konflikt bude pokračovať, očakáva sa ďalší výrazný nárast cien.

Milan Lapšanský, predseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC), vysvetľuje, že pekári zabezpečujú čerstvý chlieb, pečivo a koláče na vlastné náklady vrátane denných, niekedy viaczásahových rozvozov. Vojna, ktorú iniciovali 28. februára americký prezident Trump a izraelský predseda vlády Netanjahu, mala byť pôvodne krátkodobá, no už sa začína piaty týždeň konfliktu, čo výrazne zdražuje logistiku.

Logistika pekárenského sektora sa vyznačuje špecifikom, ako je rozvoz čerstvých produktov s krátkou trvanlivosťou (niekoľko hodín až 1–2 dni), v režime just-in-time a modelom „last-mile delivery“ – doručovanie na početné malé miesta odberu, vrátane predajní, čerpacích staníc, gastroprevádzok a hotelov.

Pokračujúci konflikt by podľa Lapšanského mohol viesť k ďalšiemu zdraženiu palív a plastových obalových materiálov, ktoré sú vyrábané z ropy. Okrem toho rastú ceny hnojív, čo môže negatívne ovplyvniť poľnohospodársku produkciu už na jeseň. Slovensko má síce stále v niektorých komoditách, ako pšenica a múka, dostatočnú sebestačnosť, no regióny závislé na dovoze potravín, napríklad krajiny Perzského zálivu, by utrpeli vážne následky.

„Tieto udalosti podčiarkujú nutnosť potravinovej sebestačnosti a presadzujeme, aby bola vypracovaná Národná stratégia na ochranu slovenských potravín,“ vyzýva Lapšanský koalíciu i opozíciu.

Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov združuje viac ako 520 členov po celom Slovensku, od živnostníkov po veľké pekárne. Členovia zväzu zabezpečujú väčšinu spotreby chleba, pečiva, cukrárskych výrobkov a cestovín pre Slovákov a zamestnávajú cez 12 200 pracovníkov.

Milí čitatelia,

veríme, že pravda má byť pre všetkých – nie zamknutá za platobné brány, prémiové zóny či platený obsah.

Fungujeme bez oligarchov, bez tlaku  politických strán a záujmových skupín.

Ak si vážite našu prácu, prosím, podporte nás.

💳 Príspevok môžete poslať na účet: IBAN: SK91 0200 0000 0043 7373 6457 (do poznámky stačí uviesť „dar“)

Ďakujeme, že ste s nami. Vďaka vám môžeme zostať slobodní. ❤